最高品質が、
明石の証し。
海峡の激しい波と
豊富な恵みが育てた
唯一無二の明石のたこを、
百年受け継がれてきた、
たこ匠の技術で茹で上げる。
本物の明石だこの味を、
これからも届けるために。
私たちが、金楠水産です。
NEWS
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2022-04-25
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2022-04-25
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2022-04-21
HISTORY
- 百年の歴史を、次の百年へ。
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金楠水産は大正十年より百年、四代にわたり明石だこに愛情を注いできました。
ゆずれないこだわりと伝統の匠の業。それらが日本一の味を作って参りました。
これまでの百年は、私たちに寄り添ってくださったお客さまのおかげです。
タコの魅力は無限大です。次の百年、伝統を守りつつ、守破離の精神で
常に挑戦を続け、美味しいたこをお届けします。あなたに、御多幸あれ。
世界にもっと、
御多幸あれ。
VISION
- OCTOPUS SAVE THE WORLD
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金楠水産は、たこで世界を救えると本気で思っています。
世界的に蛸食の文化がある国は多くありません。その見た目からデビルフィッシュと呼ばれ、食用に向かないとされている国の方が多いほどです。
それゆえに、食材として、また海洋資源としての大きな可能性を秘めています。
調理や加工は難しいけれど、正しく調理できれば、食感やそのおいしさは唯一無二、世界中の人を幸せにできると信じています。
私たち金楠水産は、蛸をおいしくする技術集団「蛸匠」として、蛸の魅力を世界中に届けたいと考えています。
